Grape expectations

 Grape expectations

Brisbane Times, MARISSA CALLIGEROS October 29, 2009

Australia may have developed a taste for wine in recent years, but the nation's tipplers are still ignorant about its effects, a new survey shows.

Associate Professor in marketing at Griffith University, Sharyn Rundle-Thiele said the knowledge gap around wine was frightening.

"We're drinking a lot more than we should be and it is quite possible that wine has got a really strong relationship with that," she said.

Of 1000 respondents to a survey conducted by Prof Rundle-Thiele in June last year, and recently released, only 14 per cent knew how many standard drinks were in a glass of wine.

Even fewer, less than 10 per cent of respondents, knew how many standard drinks were in a bottle of wine.

"This is highly problematic. There is a huge knowledge issue around wine," Prof Rundle-Thiele said.

Australia's apparent per capita wine consumption has gone from 18 litres in 1992-93 to 28.1 litres in 2005, according to Australian Bureau of Statistics figures.

Of the 13.4 per cent of drinkers in 2004-05 who drank at risky levels (up from 8.2 per cent in 1995), 78 per cent of women, and 40 per cent of men said they drank wine.

Sacked Brisbane Roar coach Frank Farina was recently arrested for drink driving on a Saturday morning after admitting to drinking wine the night before.

While the strength of wine varies, a standard drink was generally only 100 millilitres, something the public had not yet grasped, Prof Rundle-Thiele said.

"If you look at a typical glass of wine it's actually 1.8 standard drinks. And for a female to drink and drive we need to drink less than one standard drink per hour.

"But people just don't know how many standard drinks are in a bottle [or glass] of wine."

Europeans accompany wine with fine food, but Australia has failed to adopt the trend, despite putting the stubbies aside, she said.

"There's cultural change that needs to happen and education is going to help bring that about."

She recommended a holistic approach to combating the nation's abusive relationship with alcohol.

"The more government tries to tell people what to do the more it breeds resistance. There are a lot of positive things [the government] could be doing where they don't appear to be wielding a big stick."

Yet Prof Rundle-Thiele suggested that serving practices at late night venues be policed, under a new policy mandating that a glass of water be served with every glass of alcohol.

She rebuffed suggestions patrons would leave their glass of water on the bar while walking away with a glass of wine in hand.

"They may well do that but they may also drink that glass of water. They may be thirsty," she said.

The professor said publicans and patrons had welcomed moves to decrease the alcohol content in beverages in an online forum conducted by the university earlier this year.

"Lowering alcohol contact can bring about change - and fast. If a glass of wine contained less than one standard drink...that could only be a good thing."

The Federal Government's Preventative Health Taskforce found that one in five Australians drink to excess at least once a month, while 1.4 million Australians consume alcohol on a daily basis.

West Coast Grape growers Confront Water Shortage

Wine Spectator, Posted: October 29, 2009

Farmers, businesses and residents fight over dwindling supply; climate change will only exacerbate the problem

Confronted by a three-year West Coast drought, grapegrowers and winemakers in Northern California and Oregon are taking emergency measures to reduce water use. Some are pulling up vineyards and digging water-storage ponds, irrigating more efficiently and recycling wastewater, all part of an effort to comply with increasingly restrictive government water-use rules.

But with farmers, cities, state leaders and the federal government all fighting over dwindling water supplies, and with climate change threatening to exacerbate the problem, there's no sign of relief. A lack of water could have a huge impact on the future of the wine industry.

A California mandate for Sonoma County residents and businesses to reduce water use by 25 percent and for Mendocino County to cut back by 50 percent ended Oct. 2. Local water authorities and wine industry groups say their water conservation efforts, aided by unexpected rains, met those targets. But the state water resources control board will hold a hearing Nov. 18 to determine future restrictions. The state legislature is locked in debate over a new water conservation bill.

In Oregon's Willamette Valley, the state government has limited groundwater use in several areas due to declining levels. In some places, the state has issued short-term water use permits to allow growers to establish new vines, encouraging them to shift later to dry farming.

Grapegrowers in other appellations face even tougher predicaments. Growers in California's Central Valley have suffered major crop losses due to severe restrictions imposed by the state. And development of proposed vineyards in Oregon's Umatilla Basin has been stymied by the state's ban on new well drilling there.

Experts say these restrictions aren't going away. Increasing competition for water between agricultural, residential, business and environmental uses make such limits a fact of life.

They add that the problem will be exacerbated in the long run by reduced rainfall and snowpack in many areas due to rising temperatures. A 2006 study published by the National Academy of Sciences predicts that increases in the frequency of days of extreme heat may shrink the premium winegrape production area in the United States by 81 percent by the year 2100.

"There just isn't enough water in the system," said Dr. Greg Jones, a climatologist who focuses on viticulture at Southern Oregon University. "When we go into these droughts, the amount of water is not enough to do what you would optimally do to manage your vineyard."

"Without a doubt, conservation will be a permanent way of life in this region," said Brad Sherwood, a spokesman for the Sonoma County Water Agency.

In the Russian River Valley connecting Sonoma and Mendocino Counties, the water crisis hit home early last year when growers all pumped heavily from the river at the same time to water their vines and protect them from a severe spring frost. The resulting fish kill prompted the state to put the local water authorities on notice.

Lake Mendocino, a major reservoir for the upper Russian River Valley and Alexander Valley, was already dangerously low due to drought, so the authorities had to reduce flows on the Russian.

"We had the potential threat of no use of water for frost protection, and that would be the end of viticulture in Mendocino County," said Sean White, general manager of Mendocino County-Russian River water conservation district. "That got a lot of people's attention."

White worked with growers on a crash program to develop pond storage, so growers can collect water from the river during high winter levels, use the pond water for frost protection, then replenish the ponds later from the river. The district got a $5.7 million federal grant to help smaller growers cover the cost.

Tim Thornhill, one of the growers who received grant money, is in the middle of building a storage pond on his family's 150-acre La Ribera vineyard on the upper Russian River. He reluctantly pulled out 6 acres of Chardonnay and Sauvignon Blanc to accommodate the pond. One problem: The state is severely backlogged with permit applications for diversion of surface water into ponds. Nick Frey, president of the Sonoma County Winegrape Commission, said it's not uncommon to wait more than 10 years for a permit. Growers currently building ponds are gambling that they'll get a permit.

Thornhill said that he's also reduced water consumption at his vineyard by at least 25 percent over the past three years by measuring soil moisture and irrigating only as needed. "We water when the soil tells us it's deprived," he said. "It reduces the water we pull from the river. We end up with better balanced vines that produce better quality fruit."

In addition, at Parducci Wine Cellars, in which he's a partner, Thornhill built a $300,000 water reclamation system that allows him to use all the water at least twice in the winery, rinsing tanks and washing floors.

Zac Robinson of Husch Vineyards in Mendocino's Anderson Valley, said he and his family will probably turn to pond storage, too. But this year he had to abandon 10 acres of Chardonnay and Gewürztraminer that he lacked the water to irrigate. Husch has a permit to draw from the Navarro River, but the law sets a minimum amount of water that must flow below a grower's pump. Due to the drought, Robinson had to stop pumping in July. He drew sparingly from his small pond to irrigate his vines for the rest of the season. "Some would call it dry farming," he quipped.

He says he suffered an economic loss from not being able to make wine from those 10 acres. And the low river level has created tensions. "It does cause neighbors to look at neighbors suspiciously," he said. "You see someone upriver pumping and you say, 'That's where my water went.'"

The Sonoma County Water Agency hired viticulture consultant Mark Greenspan to work with growers on improving irrigation efficiency. Greenspan conducted a 300-acre demonstration project at Hoot Owl Creek Vineyards and Alexander Valley Vineyards, near the Russian River.

He stressed soil moisture monitoring, using more frequent but less copious watering, studying shoot tips, and waiting until July or August to start irrigating. He also encouraged growers to dig holes and study their soils and root systems. Keeping vines "a little thirsty," he said, promotes earlier ripening and flavor maturation.

The demonstration sites used up to 30 percent less water than traditionally irrigated parcels, Greenspan said. While growers are always concerned about watering enough to maintain a profitable yield, he believes he made some progress in getting them to change their strategies a little.

Even with the conservation efforts, Russian River Valley growers only averted major problems this year because of unexpected rains in February, May and June. "Those storms pretty much saved our bacon," White said. "We were able to meet the conservation goal and also have a great crop."

In the Willamette Valley, while there's less of an immediate crisis, growers anticipate tighter restrictions due to declining groundwater levels. Many growers, notably members of the valley's Deep Roots Coalition, founded by John Paul of Cameron Winery, do little or no irrigation of mature vines. And some wineries, such as Lemelson Vineyards in Carlton, are heavily recycling water for wash purposes. "Everyone I know is increasingly aware that water is not limitless in the Willamette," said Eric Lemelson.

But not all Willamette growers believe in dry farming. "In older vineyards we think we can improve consistency with judicious use of water," said Allen Holstein, vineyard manager at Argyle Winery in Dundee. Argyle stores winter runoff water in ponds for irrigation.

California and Oregon growers are hoping this winter will bring a lot more rain and snow due to a predicted mild El Niño event. But that won't spare them from the long-term need to reduce water use.

"One good rainy season doesn't alleviate the short-term drought or the larger societal issues about the needs for water," said climatologist Greg Jones. Growers "have to look at being more efficient, and giving the vines not what they want but what they need to produce good quality and a sustainable yield."

But with scientists predicting global temperatures to rise four to eight degrees by 2050, any solutions must go far beyond the wine industry. "You're going to have big water problems, and the wine industry will be the least of our worries," said Lemelson. "Hopefully we get smart and start doing something right away."

 

 

 

Hong Kong, New Zealand sign agreement to boost wine trade 

www.chinaview.cn 

HONG KONG, Oct. 28 (Xinhua) Hong Kong and New Zealand signed an agreement to cooperate on wine-related business here on Wednesday, in a bid to bolster Hong Kong's development as regional wine trading and distribution hub.  

The agreement, namely an Arrangement for Co-operation on Wine-related business, was signed by Hong Kong's Secretary for Commerce and Economic Development Rita Lau and New Zealand Trade Minister and Associate Foreign Affairs Minister Tim Groser who is visiting Hong Kong.

Under the agreement, the two sides will strengthen cooperation in the promotion of wine-related trading, investment, tourism and education and in the fight against counterfeit wine.

The two sides will also share trade-related information such as market conditions to facilitate trade and business promotion activities, share information and experience on sustainably produced wines in New Zealand, and step up cooperation, where possible, in international organizations where both Hong Kong and New Zealand participate.

Lau said New Zealand was Hong Kong's tenth largest source of wine imports and the signing of the cooperation arrangement would benefit the economies of both Hong Kong and New Zealand.

"The arrangement will also fortify Hong Kong's development as a regional hub for wine trading and distribution and at the same time, enhance its role as an efficient and reliable avenue for New Zealand to grow its wine exports to the Mainland and throughout East Asia," she added.

Hong Kong became the first free wine port among major economies when the Financial Secretary eliminated wine duties in his Budget last year. In the year ending March 2009, the value of wine imports into Hong Kong has increased 80 percent to 3.198 billion Hong Kong dollars year-on-year.

A total of 10 wine auctions have been held so far this year, and companies are fast expanding their storage facilities and trading and distribution businesses here.

Since August last year, the Hong Kong Special Administrative Region government has signed six similar agreements with France, Bordeaux of France, Spain, Australia, Italy and Hungary.  

 

A waste of energy, says France’s wine industry
winbiz.com.au 27 October 2009  

(First appeared on La Journée Vinicole, edition number 201, October 21 2009) 

The French wine industry has voiced fierce criticism over a European proposal aimed at stating calorie content on wine labels. 

The proposal is part of a raft of measures targeting foodstuffs, which include ingredient labelling. 

Although the European Commission has suggested a five-year period of assessment and exemption for calorie labelling on alcoholic drinks, some countries have called for immediate and compulsory application of the measure. 

Wine industries in several European countries are opposed to calorie labelling. 

Many feel that the specific characteristics linked to each growing region and even wine making methods used by individual growers result in huge calorie variations from wine one to another, therefore distorting consumer information. 

A study commissioned by the European Commission itself in 2005 on the impact of labelling measures revealed that consumers attached no importance to calorie statements on wines. 

Leading producer countries expressed their hostility to the measure in Brussels at the end of September. 

However, despite strong opposition within the French wine industry, the country’s government has remained surprisingly mute over the issue. 

“We do not understand why the government is silent over this issue," said Pierre Aguilas, chairman of the AOC producers federation CNAOC. 

"It’s as if it was ashamed to support wine.” 

Eleven countries have come down in support of immediate calorie labelling on alcoholic drinks while producer countries like Spain, Portugal, Greece, Germany and Rumania have sided with the European Commission and support a five-year exemption period for wines and spirits followed by an assessment. 

CNAOC has asked the government to align the official French position with those of other producer countries and back the Commission’s proposal.


 

On safari (in South Africa), armed with nothing but wine 

October 28 2009 The Star, By Georgina Haupt

Travelling north-east of Pretoria might not be the first thing that springs to mind when thinking wine route, but The Wine Safari, on the proposed Dinokeng reserve, hopes to change perceptions that the bushveld is all beer and braai. Held at the Bush Gecko wedding and conference centre, the safari recently offered tastings of wines from top estates such as Muratie, Veenwouden, Rietvallei, Glen Carlou and Robertson, as well as food, activities for children, live music and fire dancing around a bonfire. It's a concept with potential, but it requires better organisation and professionalism to attract significant crowds. As it stands, it's a long drive for a parochial offering.

At the festival, Wine Safari organisers hinted that an established wine route had shown interest in becoming a major sponsor. Should that happen, it could well develop into one of Gauteng's more interesting family-orientated wine experiences. And it's not without plenty of enthusiasm: from the organisers, who are keen to promote the region, to visitors, many of whom had travelled far for the experience. But the familiar story of government tourism authorities failing to perform in the face of local ingenuity rings true here. It's no surprise that residents had to be forced into taking the initiative. Importantly, the fact that many Gautengers have never even heard of Dinokeng does not help either. Go on to the Internet and you'll find that Dinokeng's website is still "under construction", revealing very little. (There are apparently more than 275 attractions in the area.) The greater Dinokeng area covers about 280 000 hectares of rural land incorporating Roodeplaat, Cullinan, Rayton and bushveld north of the Moloto Road. Dinokeng itself is a Blue IQ project established by the Gauteng provincial government. We stayed over at Leopardsong, a rustic five-star lodge on the Pride of Africa estate, which is part of the massive Dinokeng Big Five Reserve. Once the fences come down at the reserve, this will be a much closer and more affordable option than the Kruger National Park.

Special Wine Safari packages are being offered, with optional game drives. Another Wine Safari is planned for next March. In the meantime, a Wine Safari tasting tour is scheduled for November 4, and is to continue every Wednesday.

 

 

'Father' of Yellow Tail dies 

Decanter, October 20, 2009 - Chris Snow in Adelaide

Filippo Casella, founder of Casella Wines – the home of Yellow Tail – has died.
Casella, 88, died on October 12 at Griffith in the Riverina region of New South Wales, after a long illness. His funeral was held last Friday. A third-generation Sicilian grape grower and winemaker, and a prisoner of the British in India during World War II, he emigrated to Australia in 1957 with his wife, Maria.

In 1959 they established Casella Wines at Yenda in the Riverina, on a 16ha vineyard. Building a winery in 1964, they sold bulk wine in 44-gallon drums locally and to workers in the cane fields of far north Queensland where they had previously worked. Their second son, John, a winemaker, took over the winery in 1994. In 2001, with marketing manager John Souter, he launched Yellow Tail. Designed specifically for the US market, and launched only in the US at first, it became the most successful wine launch in US wine history, recording sales of about 1m cases in its first year. Its current annual global sales total about 12m cases. John continues in charge of the company with brothers, Joe and Marcello.
Maria and daughter Rosa also survive Filippo.

Napa Valley harvest: low to average yields and sugar levels 

Decanter, October 15, 2009 - Janice Fuhrman

Napa Valley vintners are reporting a relaxed harvest, with many grapes being picked at lower sugar levels than usual.

At the harvest press conference in San Francisco, a spokesperson for the Napa Valley Vintners trade association (NVV) said 'initial reports are finding vintners and growers delighted with 2009 - from Albariño to Zinfandel and everything in between.'

Doug Shafer, of Shafer Vineyards, described the weather as 'boring', adding that 'in 29 years of doing this, the boring years weather-wise, turn out to make the best wine.'

'The Cabernet and Chardonnay acids were ideal at a Brix level one, several degrees below normal. It's great as far as we are concerned - we get the flavors at lower alcohols,' he added.

Growers are attributing the low to average yields throughout the valley to the moderate summer, giving the grapes the chance to develop proper acidity.

Michael Honig, of Honig Vineyard and Winery, praised the weather, saying 'the fruit got to ripen evenly and consistently so the flavors and the sugars came together at the right time. It's what we look for each year.'

'What brought my spirits up is that 2009 was not a large crop, but a little below average. If it had been a big one, it would have been a tough - there is already a large inventory of wine out there,' Honig added.

Österreichische Jungwinzerinnen sind erfolgreich und sexy. Und jetzt im Kalender als Covergirl zu haben 

http://www.nikos-weinwelten.de/home/beitrag/archive/2009/october/06/jungwinzerinnen_kalender_2010/index.htm 

"Dieser Winzerkalender soll auf moderne, sympathische Weise das Vermarkten der gehaltvollen österreichischen Weine unterstützen. Wer wäre da besser geeignet als der eigene Winzerinnen Nachwuchs", sagt Herausgeberin Ellen Ledermüller-Reiner (Kreativ Consulting).

 

Blaufränkisch als Jungbrunnen?
Der Winzer’ 10/2009, p32

Der in roter Traubenhaut befindliche Pflanzenwirkstoff Resveratrol hat positive Auswirkungen auf den Alterungs-prozess in Zellen. Besonders die Sorte Blaufränkisch ist damit reich gesegnet. Diese Botschaft stand im Mittelpunkt einer Pressekonferenz im Vorfeld einer Mittelburgenland-DAC-Verkostung.

Bereits eine Studie im Jahr 2006 zeigte vergleichsweise hohe Resveratrol-Gehalte beim Blaufränkisch auf. Darauffolgende Arbei­ten bestätigten das außerordentlich hohe Niveau, erklärt der für die Studien verantwortliche Dr. Walter Flak vom Bundesamt für Weinbau in Eisenstadt.

Um die Zahlen in Relation zu set­zen, kamen auch Weine aus anderen Weinbaugebieten zur Untersuchung. Das Ergebnis für den Jahrgang 2006 spricht eine deutliche Sprache: Blau­fränkisch aus dem Burgenland liegt beim Reveratrol-Gehalt an der Spitze.

Mittelburgenland 5,6 mg/1

Neusiedlersee-Hügelland 5,3 mg/1

Bordeaux 3,9 mg/1

Burgund 4,4 mg/1

Beaujolais 2,9 mg/1

Resveratrol hält jung 

Als natürlicher Anti-Aging-Faktor hat Resveratrol bereits des Öfte­ren wissenschaftliches Interesse ge­weckt: In verschiedenen Untersu­chungen konnte gezeigt werden, dass Resveratrol die Lebenserwartung ver­schiedener Organismen deutlich er­höht, indem es unter anderem durch die Regulierung eines Gens den Alte-rungsprozess in den Zellen verlang­samt. Bei verschiedenen Versuchstie­ren wie Würmern, Fruchtfliegen und Mäusen wurde eine lebensverlän­gernde Wirkung beobachtet.

„Cool Climate" als Jungbrunnen? 

Resveratrol ist ein Pflanzenstoff, der in der Traubenhaut enthalten ist. Je nach Traubensorte, Anbaugebiet, Verarbeitung und klimatischen Be­dingungen variiert der Gehalt von Resveratrol. Der Grund für den rela­tiv hohen Gehalt ist noch nicht im Detail erforscht. Es könnte aber sein, dass Klimafaktoren dafür verantwort­lich sind, denn einen ähnlich hohen Wert wie die mittelburgenländischen Blaufränkisch-Weine weisen Pinot Noirs aus der Schweiz auf. Man könnte daraus schließen, dass Rot­weine aus „Cool Climate"-Regionen höhere Gehalte entwickeln. Das allerdings muss noch genauer er­forscht werden. 

Wirkung von Rotwein 

Neben Resveratrol wirken sich auch die Pflanzenwirkstoffe Polyphenol und Lycopin positiv auf das Herz-Kreislauf-System, den Fett- und Cholesterinstoffwechsel, die Vorbeu­gung von Krebs sowie auf die Lebens­verlängerung von Zellen aus. Die erste weltweit Aufsehen erregende Studie war das sogenannte „Französi­sche Paradoxon", das 1991 publiziert wurde und in den USA schlagartig zu einer enormen Steigerung des Rot­weinkonsums führte. Das „French Paradox" beschreibt die Tatsache, dass Franzosen trotz hohem Konsum von gesättigten Fettsäuren (Käse, Creme fraiche, Foie gras ...) und Nikotin eine wesentlich geringere Rate an Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufweisen als etwa US-Bürger. Dies dank regelmäßigem Genuss von Rot­wein, der Reservatroi und weitere interessante Polyphenole wie Pro-anthocyanidine (OPC) und Antho-cyane enthält.

Seither beschäftigen sich immer mehr Forscher mit der Wirkung von Rotweinen und erkennen dabei auch die vielfältigen positiven pharmakolo-gischen Wirkungen von Resveratrol. 

Vermarktungsvorteil 

Gesundheitsbezogene Angaben am Weinetikett sind zwar verboten, den­noch ist man sich seitens des Verban­des Blaufränkisch Mittelburgenland darüber einig, das Anti-Aging-Poten­zial des Blaufränkischen in die Wer­bung einfließen zu lassen. „Was die Franzosen können, können wir noch besser", ist Präsident Walter Kirnbau­er überzeugt. Ein bei der Pressekonfe­renz anwesender Mediziner zeigte sich überrascht, warum man das nicht schon früher werblich genutzt habe. Gleichzeitig bremst die Ärzte­schaft die Euphorie und warnt vor den Folgen eines übermäßigen Alko­holgenusses.

 

 

Der Kampf um Bio
Der Winzer, 10/2009, p5

Die Europäische Union beab­sichtigt ähnlich wie in anderen Biobereichen auch, Verarbeitungsrichtlinien für den bio­logischen Weinbau festzulegen. In einem Anhang der EU-Bio-Richtlinie soll dann aufgelistet werden, welche Verfahren und kellertechnischen Be­handlungen bei der Verarbeitung von Bioweintrauben zulässig sein sollen. Grundlage für die zulässigen Be­handlungen sind jene Maßnahmen, die in der EU-Weinmarktordnung zu­gelassen sind, da Biowein natürlich auch der Weinmarktordnung unter­liegt. Auf bestimmte physikalische Verfahren, die das Weingefüge stark ändern, auf Konservierungsstoffe, auf Behandlungsstoffe, die unter Zuhilfe­nahme genetisch veränderter Mikro­organismen hergestellt werden, und auf einige weitere soll aber bei der Herstellung von Biowein verzichtet werden. Ziel ist natürlich, damit auch eine bezeichnungsrechtliche Auswirkung zu erzielen. Und zwar in die Richtung, dass dann am Etikett tatsächlich vom „biologischen Wein" gesprochen werden kann, da ja dann nicht nur der Weinbau, sondern auch die Verarbeitung nach biologischen Spielregeln erfolgt. Bis dato muss ja auf dem Etikett die umständliche Formulierung „Wein aus Trauben aus biologischer Landwirtschaft" stehen.

Schwefelgehait umstritten
Zur Ausarbeitung der diesbezüg­lichen Grundlagen hat die Euro­päische Kommission eine Arbeits­gruppe aus verschiedenen europäi­schen Fachleuten eingesetzt (Orwine-Expertengruppe). Ein wesentlicher Punkt innerhalb dieser Arbeitsgruppe war die Frage, wie man es mit dem Schwefeln des Bioweines halten soll.
Eines ist klar und das gilt für kon­ventionelle wie auch für Bioweine: Um einen haltbaren Wein herzustellen, der wie in unseren Breiten üb­lich, die attraktiven fruchtigen und würzigen Aromen (vor allem beim Weißwein) zur Geltung bringen soll, muss einen Mindestgehalt an freier, reaktiver schwefeliger Säure im Wein aufrechterhalten. Beide, der konven­tionelle und der Bio-Betrieb, werden versuchen, mit möglichst geringen Gehalten an schwefeliger Säure aus­zukommen, da zu hohe Schwefelwer­te der Qualität wiederum abträglich sind. In manchen Jahren, vor allem bei gesundem Lesegut, kommt man locker mit der Hälfte jener Schwefel­werte aus, die als Obergrenzen in der Weinmarktordnung festgelegt sind. In schwierigen fahren, wo warmes und zum Teil fäulnisbelastetes Lese­gut eingebracht wird, sind aber höhe­re Werte notwendig, um den Wein stabil auf die Flasche zu bekommen. Die Frage der verwendeten Schwefel-menge ist daher eine Frage des Jahr­ganges und des zu erzielenden Wein­typs und nicht eine Frage, ob bio oder konventionell. Dies hat auch die ein­gesetzte Orwine-Expertengruppe fest­gestellt.

Süden gegen Norden
Umso überraschender ist daher der erste Vorschlag der Europäischen Kommission für die Verarbeitungs­richtlinie für Biowein. Demnach dürfte beim Biowein zukünftig nur maximal die halbe Schwefelmenge wie beim konventionellen Wein ein­gesetzt werden. Als Kompromiss wird vorgeschlagen, dass jene Bio-betriebe, die höhere Schwefelgehalte verwenden wollen, auf dem Etikett nicht die Bezeichnung „Biologischer Wein", sondern „Wein aus biologi­schen Trauben" führen. Gratulation. Dann gibt es den „guten" Biowein und daneben den „bösen" Biowein. Und der Konsument soll sich dann auch noch auskennen. Das ist wohl Schwachsinn pur, wobei das Ende der Diskussion nicht absehbar ist.
Österreich fordert jedenfalls, bei den zulässigen Schwefelmengen nicht zwischen bio und konventio­nell zu unterscheiden. Eine deutliche Reduktion der Schwefelgrenzwerte fordern vor allem die südlichen Wein­bauländer, weniger weil sie davon überzeugt sind, sondern aus markt­politischen Überlegungen, weil sie meinen, dass dann nur sie brauchbare Bioweine herstellen können. Frank­reich, das in derartigen Nord-Süd-Diskussionen immer zweigeteilt ist (im Norden: Elsass und Champagne, im Süden: Languedoc-Roussillon), hat bereits einen Kompromissvor­schlag vorgelegt, die Grenzwerte bei trockenen Weinen um 20 % im Ver­gleich zu den Grenzwerten der Wein­marktordnung zu reduzieren.
CR DI Josef Glatt, MBA

Roman Horvath neuer „Master of Wine" 

Der Winzer, 10/2009, p38

Das internationale Insti­tute of Masters of Wine (IMW) mit Sitz in Lon­don bietet seit Jahr­zehnten die Ausbildung zum welt­weit renom­mierten „Master of Wine" (MW) an. Mit Sep­tember 2009 hat Roman Horvath, derzeit Ge­schäftsführer der Domäne Wachau, als zweiter Öster­reicher das langjährige und steinige Ausbildungspro-gramm erfolgreich abge­schlossen. Der erst 40-Jäh­rige steigt damit in den hochkarätigen Pool der 280 internationalen „Masters of Wine" auf.

Die Qualifikation zum „Master of Wine" erfordert ein umfassendes Wissen im weltweiten Weinhan­del, in der Distribution und im Marketing sowie um­fangreiches Wissen um die Weine aus aller Welt und besondere Verkostungsfä­higkeiten. Dr. Josef Schul­ler MW, Geschäftsführer der Weinakademie Öster­reich, hat 1998 als erster Österreicher den Titel er­halten. Derzeit ist er der erste „nicht britische" Chairman (Vorsitzende) in der 55-jährigen Geschichte des IMW und freut sich über seinen neuen Kolle­gen: „Mit dem tollen Erfolg von Roman sollte der Bann gebrochen sein. Ich bin überzeugt, dass wir in den nächsten Jahren einige neue MWs aus den Reihen der Weinakademiker im In­stitute begrüßen dürfen."

Mag. (FH) Roman Hor­vath absolvierte den Fach-hochschul-Studiengang für Tourismus-Management in Wien, bestand das Diplom­seminar der Weinakademie Rust als zweiter Österrei­cher mit Auszeichnung und absolvierte den Fach­arbeiterkurs für Weinbau und Kellertechnik in Krems. Abgerundet hat Horvath seine Ausbildung mit Tätigkeiten in der Gas­tronomie und bei „Wein & Co", wo er vier Jahre lang für den Einkauf internatio­naler Weine zuständig war. Als Mitarbeiter auf Wein­gütern in Frankreich und Chile erweiterte er sein Wein-Know-how, dass er auch als Referent bei zahl­reichen Vorträgen und Ausbildungen - unter an­derem bei der Weinakade­mie Österreich - weiter­gibt. Seit 2005 führt Horvath die Geschäfte der Domäne Wachau.

Kracher als „Sweet Winemaker of the Year": Jungwinzer in Vaters Fußstapfen
Der Winzer, 10/2009, p38

Gerhard Kracher tritt in die Fußstapfen seines le­gendären Vaters Alois. Bei der diesjährigen „Interna­tional Wine Challenge" in London wurde der erst 28-Jährige aus Illmitz als „Sweet Winemaker of the Year" ausgezeichnet. Sein Vater Alois Kracher erhielt nicht weniger als sieben Mal den Titel „Sweet Winemaker of the Year", zuletzt posthum 2008.

Die Konkurrenz bei der „International Wine Chal­lenge" in London ist hart. Fast 1.000 Weingüter rei­chen jährlich mehr als 9.500 Weine ein. Den Höhepunkt bildet dabei das „International Wine Challenge Awards"-Dinner, bei dem die begehrten „Trophies" vergeben wer­den.

Einen Erfolg konnte ein weiteres österreichisches Weingut verbuchen. Das steirische Weingut Felber-jörgl wurde mit der „James Rogers"-Trophy geehrt. Und zwar für den bes­ten erstmalig produzierten Wein (best wine in Ist year of production), einem Eis­wein Welschriesling Höchleit'n 2007.

 

Posing Naked to Save French Organic Wines 

http://www.treehugger.com/ - by Bonnie Alter, London on 10. 6.09

 This past weekend 713 hardy French men and women stripped down to send a message about climate change. They posed nude in French vineyards to warn the world about the impact of global warming on the French wine industry.

In Burgundy, the heart of the French vineyards, on a sunny day (luckily), Spencer Tunick posed the happy participants in four different poses; one with women alone, one with men alone and two more in different vineyards. Organised with Greenpeace, it's all part of the campaign to urge political leaders to take action in the lead up to the U.N.'s Climate Change Conference in Copenhagen in December.

Tunick has been organising these mass nude art pieces for more than 15 years and all over the world. In 2007 he worked with Greenpeace to do one in -10 degree weather, with six hundred dedicated Swiss posing nude on a melting glacier (the Aletsch) in Switzerland. This was done to draw attention to global warming and the shrinking glaciers, which are predicted to disappear by 2080.

The recent French "sit-in" is meant to highlight the impact of climate change on French wine. The climate in the wine-growing regions is changing. Warmer temperatures mean that the harvest is taking place earlier. According to a recent Greenpeace report, "Wines end up having higher sugar levels and alcohol content while retaining less acids - which means they are unbalanced with an overripe flavour and heavier texture."

These changes put France's wine producing reputation at risk. Great wines get their taste and body from their terroir. This, combined with age-old skills produces amazing wine. Given current emission levels, an increase in temperatures of 4 to 6°C between now and 2100 is predicted. Such changes in the climate would leave the vineyards increasingly vulnerable.

In an open letter to President Obama, President Merkel and other heads of state, Greenpeace writes:

We're not asking you to take your clothes off in Copenhagen - but we do expect you to be there - to sign a fair, ambitious and binding deal to save the future of our planet. A half-decent climate treaty simply won't do.

 

Hong Kong wine auctions overtake London, New York 

Sun Oct 4, 2009 - Reuters - By James Pomfret

 

HONG KONG (Reuters) - Hong Kong took top slot among the world's major wine markets at weekend auctions where Sotheby's sold $8 million worth of fine wine.

Hong Kong has grown as a wine hub, taking over from London and New York, after the city abolished wine duties. And auction houses such as Sotheby's and Christie's have been pushing Asian buyers for new business as prices drop in the wake of global economic downturn and as luxury spending dwindles.

Sotheby's said two Hong Kong sales over the weekend of wines from the cellars of two unnamed American collectors fetched $7.9 million, around 28 percent above the pre-sale high estimate.

"Asian buyers represented 99 percent of buyers in this two-day sale," said the head of Sotheby's international wine department Serena Sutcliffe. "Hong Kong has become Sotheby's most important wine center, ahead of very successful auctions in New York and London," she added in a statement.

The top lot Sunday was a Chateau Petrus 1982 6-liter Imperial that fetched around $93,000, a world auction record for that size of Petrus vintage. Meanwhile, a 12-bottle case of 1995 Domaine de la Romanee-Conti fetched $93,077 while a case of 2002 Domaine de la Romanee-Conti fetched $85,000.

Last month, U.S. wine merchant Acker Merrall & Condit sold $6.4 million worth of fine wine in a Hong Kong sale which Acker's president John Kapon said indicated Hong Kong's role as "arguably the fine wine world's most important market."

Christie's said Asian buyers accounted for 61 percent of its global wine sales in New York, London and Hong Kong this spring, up from just 7 percent in 2005. Of these, buyers from greater China including Hong Kong, Taiwan and China grew over 200 percent between fall of last year and this spring.

David Elswood, Christie's international head of wine, told Reuters that with the U.S. market still weak, its nascent Hong Kong sales were encouraging. Average lot values of wines sold in Hong Kong were now relatively high at around $19,000, though sales volumes were not yet up to the West.

But the Asian market for wine was also "in danger of overheating," Elswood said, after 18 months of hyperactivity and instances of inflated prices for top wines paid by overzealous Asian buyers that could be acquired more cheaply in the West.

"It needs to level off," he told Reuters.

 

New World brands team up to push 50cl size 

Harpers, 2 October - Carol Emmas

 

New World producers Australian Vintage and Concha y Toro have formed a strategic partnership to drive growth of the 50cl category.

The partnership will see a range of wines from both brands launched in over 600 Tesco Express stores from October.

The range features McGuigan Classic Grey Label Chardonnay and Shiraz and Casillero del Diablo Sauvignon Blanc and Cabernet Sauvignon an will be merchandised in a bespoke stand-alone floor unit displaying both McGuigan and Casillero del Diablo branding.

In order to boost brand sales three for £10 offers will run from October through to December, with consumers able to ‘mix and match' between the two brands.

Australian Vintage UK and European general manager Paul Schaafsma said: "The trade needs to push 50cl as a category in its own right. To that end, we've joined forces with Concha y Toro to offer retailers two SKU's each from across the McGuigan and Casillero del Diablo brands. Concha y Toro is a like-minded producer and we see this partnership as a real opportunity to create, and drive, the category forward."

Simon Doyle, commercial director for Concha y Toro, adds: "We see the 50cl format as an opportunity to satisfy a number of needs. Not only is it timely and relevant given the current economic climate and the need to push the responsible drinking message, but it also responds to consumers occasion driven purchases, such as mid week treats. By joining forces with McGuigan we are able to encourage trial and offer consumers real choice, whilst at the same time allowing them to save a bit of money and perhaps drink a little less without compromising quality."

 

Ny Master of Wine 

DN.NO Vinguide -Tom Marthinsen

Publisert: 04.09.2009 - 13:45

 

Mai Tjemsland er Norges nye Master of Wine.  

Dermed har Norge fått to MWer. Den første i Norge var Arne Ronold. Nå er det seks i Norden, siden en finne også klarte å ta graden sammen med Mai Tjemsland..

Mai Tjemsland har i en årrekke drevet ulike restauranter og caféer i Oslo. Hun har også siden i fjor høst vært en av bloggerne på DN.no Vinguiden.

Hun er utdannet Diplomøkonom med spesialisering i Markedsføring fra BI og Vinkelner fra Gastronomisk Institutt. Hun har jobbet i inn og utland, blant annet på Marriot Marquis Atlanta, Ambassaderesidensen i Paris og hos SAS Sevice Partner Fornebu før hun startet som restauratør for Cafe M. i 1997, senere Terra som er solgt, Consenzo og Amici, Butlern.no Catering og Amphora Vinoteque.

- Hvorfor tok du denne krevende utdannelsen når du absolutt ikke trenger tittelen for å få jobb?

- Det er sant at spesielt i USA, England og i Australia tar man denne utdannelsen for å få fett betalte jobber hos importører og ikke minst hos de store butikk-kjedene. Vi får se hva jeg skal bruke den til. Akkurat nå sitter jeg og skal godkjenne lønningene til mine ansatte. Når det er gjort blir det vel noe champagne, sier en lattermild Mai Tjemsland.

- Nei, grunnen til at jeg tok dette er at jeg alltid har vært et konkurransemenneske og jeg er veldig nyskjerrig. Har alltid gjort det godt på skolen, så når jeg først er interessert i vin og mat ville jeg se hvor langt jeg kunne nå. Alle sa jo at det var så vanskelig, så jeg måtte jo finne ut av det selv.

- Var det vanskelig?

- Ja, verre enn jeg trodde, spesielt teorien.

Mai Tjemsland gikk gjennom blindtestingene på første forsøk, noe langt fra alle gjør. Teoridelen måtte hun ta opp igjen, mens hovedoppgaven om det norske pappvinmarkedet gikk rett hjem. Det er bare noen ytterst få prosent av de som prøver å ta studiet som fullfører og får tittelen.

 

Articles from Viini Web (Finland) 

Saksa panostaa pohjoiseen sijaintiin

Viiniä viljellään yhä pohjoisemmassa

Saksassa viininviljelyn voi sanoa levittäytyneen astetta pohjoisemmaksi, kun Pohjanmerellä sijaitsevalle Syltin saarelle perustettiin yhteensä 10 hehtaaria viiniviljelmiä. Uudet viljelmät ovat Saksan alueella sijaitsevista viiniviljelmistä pohjoisimmat. Syltin saari sijaitsee vain noin 15 kilometrin päässä Tanskasta.

Deutsche Weininstitutin tuella aloitetun hankkeen on tarkoitus tuottaa ensimmäiset valmiit Schlesswig-Holstein Landwein -luokituksen saavat viinit aikaväillä 2011-2012. Saarelle istutetut viinit ovat pääasiassa Müller-Thurgau -rypälettä.

Saaren ilmasto on leuto. Aurinkoisen ilmaston ja 40 km pitkän hiekkarannan vuoksi Sylt on varsinkin Saksan sisällä tunnettu jet-setin suosimana lomaparatiisina, ja viinintuotannon käynnistämisen yhtenä tarkoituksena on lisätä entisestään myös alueen kiinnostavuutta turistikohteena.

Viini-Web 16.07.2009

 

Briteissä viini suosituin alkoholijuoma

Pubikulttuurin kehdossakin suositaan viiniä

Brittiläisten kuluttajien keskuudessa tehdyn tutkimuksen mukaan viini on tällä hetkellä maan suosituin alkoholijuoma. Tutkimuksen toteuttanut Wine and Spirit Trade Association toteaa, että yksi kolmannes (34%) kuluttajista valitsee mieluiten viinin.

Olut oli ykkössuosikki vain noin neljännekselle (27%) kyselytutkimukseen osallistuneista ja viidennes (20%) ilmoitti suosivansa väkijuomia.

Kyselyssä nimenomaan viinin etuina pidettiin makua ja soveltuvuutta nautittavaksi sekä ilman ruokaa että aterian yhteydessä. Olut oli sensijaan suosituin juoma ulkoilmatapahtumissa.

Lähde: justdrinks.com

Viini-Web 12.05.2009

 

Kuohuviinien suosio on kevään merkki

Kuplien kohti kevättä

Kevään ja kesän kuohujuomakausi starttaa vapun juhlinnasta, joka moninkertaistaa erityisesti kuohuviinien ja samppanjoiden menekin.

Alkon mukaan kuohuviinien myynti kuusinkertaistuu eli kasvaa noin 340 000 litraa vapun vaikutuksesta. Hedelmäkuohuviinien myynti kasvaa noin 40 000 litraa eli yli kuusinkertaiseksi. Samppanjoiden myynti kasvaa noin 10 000 litraa eli nelinkertaiseksi.

Vaikka juuri kuohujuomat kuuluvat vappuun, kasvaa myös muiden tuotteiden myynti Alkoissa roimasti vapun alla. Vapunaattona Alkoissa odotetaan lähes viisinkertaisesti normaalia torstaipäivää vastaavia myyntilukuja.

Vappua edeltänyt sesonki oli pääsiäinen, joka kasvattaa eniten punaviinien myyntiä. Niiden myynti kasvaa pääsiäisviikolla noin 60 prosenttia. Pääsiäinen näkyy tilastoissa myös portviinien ja madeirojen kohdalla: niiden myynti kasvaa pääsiäisen vaikutuksesta nelisenkymmentä prosenttia.

Pääsiäisen viinivinkit ja poimintoja kuohuviinisuosikeista

Viini-Webissä esiteltiin tänä vuonna pääsiäisen viinivinkkejä - jutun voit lukea täältä. Vapun ja muiden juhlien varalle on viiniesittelyihin lisäksi koottu muutamia poimintoja erilaisista kuohuviineistä.

Viini-Web 22.04.2009

 

 

 

Loire kan stadig – både i rødt og hvidt
Vinbladet –Okt 09

I den franske hertug Jean de Berrys berømte kalenderbog ”Trés Riches Heures” høstes der, som det ses på billedet, druer ved Château de Saumur i september 1410. Sammen med sine brødre Kong Charles V, Hertugen af Anjou og Hertugen af Bourgogne, tilhørte han den franske magtelite og livet ved hans hof var præget af luksus og ekstravagance. Om vinen, der kom fra hans egne vinmarker i Loiredalen, sagde man ved hoffet: ”Sancerre vin – den bedste i kongeriget!” Vinen i hertugens glas har efter alt at dømme været en purpurfarvet rødvin lavet af Pinot Noir-druer.

 

Resveratrol mod svineinfluenza
Vinavisen Oct 09

Endnu engang kan vi fortælle nyt om de helsebringende egenskaber ved resveratrol – det stof, der findes i de blå drues skind og dermed også i rødvin.
Denne gang er det forskere fra universitetet Sapienza i Rom, der har udført forsøg med resveratrol, og forsøgene gjaldt ifølge Winespectator stoffets mulige evne til at bekæmpe forskellige virusser.
Virus – lige fra almindelig forkølelse til H1N1 (svineinfluenza) – vokser ikke, men formerer sig inde i raske celler ved at fodre disse med deres eget genetiske materiale.
Forsøgene viste, at resveratrol på en eller anden måde er i stand til at blokere for, at en virus kan anvende raske celler som "hjem" for en formering.

 

Bekæmpede virussen
Vinavisen Oct 09

Til forsøget brugte de italienske forskere polyomavirus, som er en hel familie af virusser.
To hold mus fik tilført denne virus, og det ene hold fik samtidig et resveratrol-koncentrat svarende til cirka ti gange så meget som i et almindeligt glas vin.
Det viste sig, at hos de mus, der var blevet behandlet med resveratrol, var antallet af levedygtige inficerede celler reduceret til cirka 60% allerede i løbet af det første døgn. Og efter to døgn var antallet skrumpet ind til kun 42%.
Når forskerne fjernede resveratrolen, gik virussen efter få timer igen i gang med at reproducere sig selv.

 

Fine tyske vine under hammeren 

Vinavisen Oct 09

For nylig valfartede flere hundrede vinelskere til Trier, Bad Kreuznach og Kloster Eberbach for at deltage i de auktioner, som hvert år afholdes af den tyske producentforening VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter).
Vinene, der kommer under hammeren, omfatter både nye og ældre årgange, fremstillet af VDP’s medlemmer – cirka 190 af Tysklands bedste vinhuse.
Auktionerne, der har været afholdt siden 1800-tallet, er en udmærket rettesnor for markedspriserne på fine tyske vine.

 

Recent blog postings on http://blogg.gutevin.se/ 

Svenska politiker en fara för alkoholmissbruket 

Oktober 5th, 2009 by Lauri

 

I en debattartikel framför Bengt Westerberg SvD (5/10-09), åsikten att gårdsförsäljningen är en farlig väg att gå. 

Svensk alkoholpolitik är inriktad på att begränsa totalkonsumtionen, skriver Westerberg. Visst, men det är staten som idag har öppnat upp på flera nivåer, som att vi medborgare kan ta med oss större kvantiteter när vi kommer hem från en resa, det är fler restauranger som har serveringstillstånd och att Systembolaget öppnar fler självservicebutiker och öppnar butiker på fler orter med ökade öppettider, i en form av marknadsanpassning.

Kontentan är att staten själv är orsak till en ökad tillgänglighet. Tveklöst är det så.

Folkhälsofrågan har delvis redan raderats bort hos EG-domstolen i den dom för ett par år sedan (Rosengren-målet), som resulterade i att det är tillåtet att privatimportera alkohol, bara man ser till att betala svensk alkoholskatt.

Men principen är att alla alkoholtillverkare och leverantörer inom hela EU, kan sälja direkt till en svensk konsument. I detta fall är andra europeiska producenter gynnade jämfört med svenska.
Westerberg skriver att ”invändning är att den skulle få kritik av EU, som sannolikt skulle anse att det vore att gynna svenska producenter framför andra europeiska producenter.”
Men vad skriver han? Det troliga i en domstolsprövning är nog precis tvärt om. Vi inhemska producenter är satta på undantag idag och dagens regelverk gynnar övriga tillverkare inom EU.

En annan graverande notering är, ”undvika vinstintressen i alkoholförsäljningen.” Här refererar Westerberg till livsmedelsbutiker. Men hallå, vi talar om att ge oss småskaliga tillverkare av vin rätt att sälja våra fåtal liter vin, till ett högt pris om man jämför med andra viner.
Statens verksamhet ska gå ihop men inte för oss. Detta är grovt hyckleri. Att först ge oss produktionstillstånd och sedan strypa oss när det gäller försäljningen av våra fåtal liter, det är inte moraliskt rätt.

Att idag distribuera våra viner på beställningssortimentet hos Systembolaget, kostar över 100 kr per flaska. Denna marginal hamnar hos Systembolaget och logistikföretaget. Detta är en extrem fördyrning av en produkt, vilket knappast kan accepteras av en EG-domstol.

Ett företag måste tillåtas göra vinst för att fortleva och utvecklas. Om våra politiker anser att så inte ska ske inom denna sektor, då skall man inte ge produktionstillstånd eller tvingas köpa upp all vår tillverkning enligt sovjetisk modell.

Westerberg anser att det skall tillåtas ”att ordna provsmakning mot betalning”. Inte en dag för sent med detta. Men detta löser inte försäljningen eller som Systembolagets vd Magdalena Gerger, föreslår en e-handelslösning. Denna lösning löser inget nytt.

Westerberg skriver även att ”regeringen inte avhänder sig de alkoholpolitiska instrument som den fortfarande förfogar över”. Vad menas med detta? Jo, i detta fall avses detaljhandelsmonopolet, dvs dagens Systembolag.
Detta känns inte trovärdigt på något sätt. Dagens monopol har en marknadsandel på grovt 50 %. Den andra hälften kommer via restaurang och privatimport samt gråimport och smuggling.
Med andra ord har staten tappat sitt monopol, för ett monopol innebär en total kontroll och den finns inte längre.

Nej, så här är det. Trovärdigheten bland Westerberg och många politiker är mycket låg i denna fråga. Det är en viss av överkonsumtion bland de som dricker måttligt bara genom att monopolet gärna vill sälja en massa lådviner. Våra viner motverkar faktiskt konsumtionen, genom att de är relativt dyra och den totala volym svensk vin kan skapa är en droppe i havet.

Jag är inte ute efter att rasera monopolet. Men för att öka trovärdigheten hos politiker och beslutsfattare, så kan man ju börja med att ta bort alla billiga lådviner som ökar missbruket.

Förbud är inte lätt att genomföra, så därför är det bättre att skola och uppfostra medborgarna i rätt riktning. Missbrukare lär vi alltid ha och man bör jobba för att minska missbruket.
Individen måste samtidigt ta ett eget ansvar och många gör detta. Men vi är inte isolerade idag. Vi reser och besöker andra länder och kulturer och jag tror att med tiden så får fler en bredare syn på många saker, inklusive alkohol.

Jag trodde för ett par år sedan att våra politiker och beslutsfattare, var mogna för en nykter diskussion och en modern lösning i denna fråga, om att ge oss småskaliga tillverkare möjlighet att sälja våra fåtal liter direkt på gården, som man gör i andra EU-länder inkl Finland (fruktviner).
Men vi har mött på en del motstånd. Ibland har jag funderat på varför? Svaret är att många inte är mogna att ta beslut. Många är livrädda att förändra. Många vill bara höras i bruset och framför en massa tillrättalagda ord utan egentligt innehåll. Många har inte förmåga att själva tänka. För många är detta heller ingen valpolitisk fråga, och det är ofta lättare att låta saker vara som de varit.

Det finns dock en extremt hög risk, som vissa politiker tar. Om vi inte får igenom detta idag, kommer frågan att hamna på EU-domstolen och då är det så att tidigare domar är prejudicerande och läser man in sig lite på detta, så riskerar svenska staten att förlora stort och då tappar man fullständigt kontrollen över alkoholkonsumtionen i landet. Då kanske hotet om försäljning även i livsmedelsbutiken blir verklighet.

Mitt tips till landet politiker som tvekar. Ta tag i frågan idag, innan ni tappar greppet fullständigt.

 

Vin är svår politik 

September 27th, 2009 by Lauri

Ska vi småskaliga tillverkare ej få tjäna pengar, bara för att vi producerar alkohol? Men staten ska få tjäna pengar på alkohol, för Systembolaget gör ingen förlust och tidigare statsägda Vin & Sprit skrapade ihop några kronor åt staten. 

Det finns svenska politiker som anser att ett skäl till att vi inte ska ha gårdsförsäljning, är att det inte ska finnas privata vinstintressen i detaljledet. Dessa personer anser att vinstintresse leder till ökad försäljning och det ska undvikas.

När man hör detta, så är en tolkning att det är acceptabelt att tänka vinst bara det inte sker inom alkoholnäringen.

Varje företag måste nå en viss vinst för att överleva men framför allt ha förmågan att utvecklas och därmed även överleva långsiktigt. Om vi inte får tjäna pengar, så ska man heller inte ge tillstånd till produktion av alkohol. Allt annat är oetiskt och knappast förenligt med lagar och förordningar.

Men statliga inrättningar som Systembolaget ska få tjäna pengar och det gör de.

När vi små tillverkare distribuerar våra flaskor via beställningssortimentet, så kostar det över 100 kr/flaska som tillkommer Systembolaget och logistikföretaget som hanterar dessa varor. Detta är tillåtet tydligen, att profitera på oss små.

Om jag verkligen var ute efter att tjäna pengar, så skulle jag inte välja att tillverka vin. Det finns många andra investeringar som är mer lönsamma. Men jag valde detta område, för att jag känner en utmaning och att jag jobbar med något som är roligt.

De politiker som uttrycker sig som ovan, att inte låta oss tjäna pengar, vet nog inte riktigt vad talar om. Jag tror helt enkelt att argumenten är slut mot oss som vill ha gårdsförsäljning, så man tar till alla tokiga argument. Men det är bara svepskäl, för många politiker vågar inte se sanningen i vitögat – monopolet är historia i dess nuvarande struktur. Se över verkligheten och gör något bra av detta inför framtiden.

Vi små tillverkare måste få samma möjlighet att sälja våra små volymer direkt på gården. Idag är det svenska staten som profiterar sig på oss små.

 

Systembolaget på gott och ont 

September 8th, 2009 by Lauri

Jag har nu drygt två år följt utvecklingen av en eventuell gårdsförsäljning av vin i Sverige. Debatten går i vågor men den ökar sakta men säkert. Jag kan enkelt meddela alla att monopolet är död i dess nuvarande form. Schack matt, fast många inte fattar detta ännu. Hur länge varade det romerska riket? Monopolets tid är på väg att rinna ut! Frågan är bara vad som kommer efteråt?

Senaste debattartikel är från nya vd:n på Systembolaget, Magdalena Gerger.

Välkommen in i hetluften Magdalena. Något annat än dina uttalanden hade förvånat mig mycket om du skulle behålla jobbet. Det du skriver i inlägget är inget nytt i sak. Känns som kejsarens nya kläder.

”möta önskemålen från allmänheten och gårdsproducenterna”, skriver du. Mig har ingen från monopolets organisation talat med om denna fråga. Inte heller har Föreningen Svenska Vinodlare haft någon kontakt i denna fråga. Du Magdalena, skriver att du även för en dialog med företrädare för intresseorganisationer. Som jag sa, så har du inte haft kontakt med oss vinodlare i Sverige. Då känns ditt inlägg lite för akademiskt.

Systembolaget har upptäckt att svenska folket är allmänt positivt till gårdsförsäljning, men de vill inte äventyra monopolet. Behåll monopolet men gör ett undantag, vilket är möjligt.

Detta med utökad service genom e-handel, borde ni inom monopolet fixat för länge sedan. Det har varit på gång ett par år nu. Alla andra företag som är konkurrensutsatta skulle fixat detta för länge sedan.
Jag vet att man testar detta nu under oktober och beräknar lansera detta efter årsskiftet. Jag tycker detta är kanonbra. Inte en dag för sent. Detta är en utökad service till konsumenterna. Men det ersätter inte gårdsförsäljningen, som vi önskar. Dock är det mest ”nördar”, som nyttjar beställningssortimentet som det är idag. Våra många utländska besökare upplever allt detta som väldigt rörigt och den målgruppen kommer vi att missa fullständigt.

För drygt ett år sedan genomförde Systembolaget ett ensidigt tillägg, att vi lokala tillverkare kan finnas med våra varor i närmaste butik. Detta gjordes självklart i ett politiskt syfte, för att motverka en möjlig gårdsförsäljning. Faktum är att detta direkt strider mot det avtal Systembolaget skrev med regeringen för några år sedan. Systembolaget får inte favorisera någon inhemsk tillverkare, säger avtalet. Ändå sker detta helt öppet. Så vad är detta avtal värt och för vem skrev man detta?

Som tillverkare kan vi få med vilken vara vi än registrerar på beställningssortimentet och därmed på hyllan i närmaste butik. Här finns inga spärrar. Även detta är obalanserat agerande men uppenbarligen tillåts detta, i striden för att mota bort gårdsförsäljningen.

Jag är övertygad, att om vi inte får gårdsförsäljning, så kommer monopolet ”att upptäcka” detta avtal och stänga den dörren, som idag finns och hänvisa till sin e-handel som en slags ersättning. Den dagen det sker, kommer jag åter att anmäla Systembolaget till Konkurrensverket.

När det gäller e-handel, så skulle det se snyggare ut om monopolet exempelvis gav oss små tillverkare möjlighet att agera som utlämningsställe. Därmed sker all handel inom monopolets ramar. Detta kan man till och med göra utan större lagändringar.

En sak är dessutom helt klart. Våra varor är dyra att tillverka och priset ligger högt, vilket motverkar missbruk.

Men det som ytterst få vet om är att monopolet profiterar sig på oss små. Vi har valt att lägga våra varor på beställningssortimentet för hela landet. Merparten av beställningarna sker en flaska i taget till respektive kund runt om i landet. Räknar man om detta, så avgår ca 30 % av vinflaskans pris till Systembolaget och logistik. Knappast miljövänligt och detta kan närmast ses som ett handelshinder och kan knappast betecknas som icke-diskriminerande utan tvärt om. Vi små tillverkare blir grovt diskriminerade p.g.a. det upplägg som monopolet jobbar med. De har samma påslag oberoende om de köper in en flaska vin från oss, som en kund har beställt, kontra köpa in en hel pall. Men detta visar bara den sovjetiska struktur som lever kvar inom monopolet.

Med tanke på ”Rosengrenmålet”, som avgjordes i EG-domstolen för ett par år sedan, så förlorade svenska staten och här har Bryssel redan en gång dömt bort folkhälsoskäl som tillräckligt skäl samt att man dömde ut monopolets dåliga och dyra service inom ”privatimport”. Domstolen ansåg att Systembolaget tog helt enkelt för mycket betalt för en dålig service.
Man kan rätt tydligt se samma spår när det gäller oss små tillverkare och strukturen i dagens beställningssortiment. När 30 % av priset går till andra, så är det fel. När våra motståndare dessutom skriker om att vi inte ska tjäna pengar på alkohol, så kastar de sten i glashuset.

Apropå tjäna pengar, så är jag helt sjuk som håller på med detta. Vi tjänar inga pengar idag på våra alkoholvaror. Som tur är så tog min styrelse beslut för några år sedan att inte bli ”beroende av alkohol” och det är vi på väg att lyckas med, då företaget har en mycket positiv tillväxt inom andra livsmedel som dressing, oljor och vinäger.

Jag har ingen ambition att avsluta monopolet, jag önskar att landets politiker hade civilkurage att ta tag i frågan och ge oss vettiga arbetsvillkor. Eller så kan man lika väl förbjuda tillverkning av alkohol. Som det är idag är denna bransch ingen demokratisk inrättning. Det stavas ”dubbelmoral”.

Vi små tillverkare kan tillföra mer för en balanserad alkoholkonsumtion i landet och även tillföra landets matturism ett mervärde.

Vet ni vad jag tror. Man vill inte ge oss denna möjlighet att sälja direkt till besökare. Finns ingen ärlig ambition. Så vi som jobbar inom denna spirande bransch, får helt enkelt gadda ihop oss och baxa denna fråga till domstolen i Bryssel. Det är lite som kampen mellan den lilla mannen och den stora jätten. Troligen dags att genomföra gerillastrategin.

Följ fortsättningen på bloggen!

 

Viners utveckling 

Augusti 16th, 2009 by Lauri

Dagens viner har ofta hög alkoholhalt. Så var det inte tidigare och frågan är vad har hänt? 

Provade för ett tag sedan ett Bordaux vin från 80-talet. Alkoholhalten var 11,5 %. Fram till 90-talets början var nivån 12 – 13 % för vanligt röda viner och något lägre för vita viner.

Idag ligger rödvinerna kring 14 % och ibland överstiger de även 15 %. Provade under sommaren ett rödvin som hade 15,5 % och det var ingen Amarone från Italien.

Jag tycker dagens viner har för mycket alkohol, är som fruktbomber i munnen och de har tyvärr även ofta för hög restsötma. Detta gäller i synnerhet röda viner. Men även de vita ligger högt.

Dagens kunskap och teknik gör att vinerna hamnar högt upp på alkoholskalan. Man sköter vinfälten bättre, gallrar bort överskott och skördar senare. Ibland känns det som även klimatförändringen kan spela in? Sedan är dagens jäst, som tillsätts ofta, mer effektiv, dvs den har en “killeregenskap” att verkligen omvandla all socker till alkohol. Men då jästen inte alltid klarar av detta, då sockernivån är hög, så bildas även restsötma i vinet.

Dagens viner är publikfriande, lätt att konsumera, känns smidiga och lena och vi konsumenter har anpassat oss till detta.
Prova ett vin med den struktur som gällde tidigare, så är det lätt att ta avstånd från dessa, pga av att man lärt sig tycka om dagens maffigare viner.

Nyligen öppnade jag ett äldre vin från Italien (Chianti Classico) från 1964 som heter Badia a Coltibuono. Vinet är nästan inbrottssäkert då jag var tvingad att ta fram en avbitare och klippa av ett väl utvecklat sigill.
Vinet var mer brunt i färgen som den blir med tiden. Alkoholen var 12,5 %. Smaken var mjuk och med mycket mogna karaktärer.

Men åter så kändes detta vin mer behagligt att konsumera med en balanseras alkoholhalt samt att vinet är relativt torrt.

Nu säger en del att vinfolk i Kalifornien åter börjar jobba för att sänka alkoholhalten. Hoppas detta är en ny trend, för jag gillar viner som är torra och med mer lagom alkoholhalt. Jag erkänner att så är även våra egna viner – torra och med alkohol kring 11 – 12 %.

 

Jorden är platt anser vissa beslutsfattare 

Juli 5th, 2009 by Lauri

Under Almedalsveckan var jag inbjuden till ett seminarium om reflektioner kring förslaget till ny alkohollagstiftning. Jag var inbjuden till paneldebatten.

Denna årstid har vi mycket att göra på vår anläggning med produktion samt att ta hand om turister och besökare, men inbjudan till debatten kändes lite prioriterat. Annars undviker jag Visby under de mest hektiska sommarveckorna.

Seminariet var arrangerat av SHR, som verkligen har breddat sin målgrupp från hotel och restaurang till upplevelseanläggningar m.m.

I debatten deltog Stafan Lundin (SHR), Anders Johnsson (LRF), Sven-Olov Carlsson (IOGT-NTO), Ronny Olander (S), Jan R Andersson (M), Bo Nilsson (Krögare på Donnersbrunn) och så jag.

Sammanfattat så fanns det både missnöje och nöjda åsikter med förslaget som utredaren Werner lämnade tidigare i år. Samtidigt så ville Ronny Olander inte riktigt hålla med och ibland kändes detta som ett sätt i retoriken att man ska ha en annan uppfattning för att man är i oposition?

Jag var där för att framföra mina åsikter om att tillåta gårdsförsäljning av vin. Flera deltagare som LRF och M, är av samma uppfattning samt att SHR anser att detta borde vara möjgligt att lösa. EU kommissionens svar (se mina tidigare inlägg), stöder detta.

IOGT-NTO kändes ha en balanserad uppfattning i denna fråga men S säger klart ifrån. Ronny Olander gick så långt att han anser att S aldrig kommer att tillåta gårdsförsäljning av vin! Monopolet skall försvaras till 100 %. De anser fortfarande att detta strider mot EG-rätten, fast det är just tvärt om.

S tycks tro att jorden fortfarande är platt, är min sammanfattning efter detta möte. Så i kommande val så vill jag verkligen varna alla att rösta på S, för de har en omvärdsuppfattning som inte stämmer med verkligheten och detta är rent ut sagt livsfarligt.

För några år sedan hade jag besök av Margareta Winberg (då vice statsminister) och hon sa då följande, “Lauri det är en utopi och du någonsin kommer att få sälja ditt eget vin på gården”.
Starka ord, som tyder på en fastlåst tanke. Ronny Olander säger samma sak fast lite annorlunda.

Inte ens det rommerska riket höll i evighet och det gäller även alkoholmonoplet.

Efter seminariet var det mingel med underhållning och lite mat på Kallis. Detta var mitt första besök på Kallis och när jag sitter där och tittar ut över havet med palmer i blicken, så kan man undra var man är i världen. Sedan överraskade jag min dotter Maja, som fått sommarjobb på designbutiken Kustnära. Vi ordnade lite saker och tog en mjukglass i stan. Sedan åkte jag hem till min verklighet i Hablingbo.

 

Yrkesmässigt lever jag i en diktatur 

Maj 30th, 2009 by Lauri

Svenska staten känns som fel huvudman för oss små tillverkare av alkohol i Sverige. Men hur kan vi byta huvudman?

När jag reser runt i andra länder som Tyskland, Österrike och Italien, så spirar framtiden ljus för många mindre tillverkare av vin och spritdrycker. Det finns flera tidningar, tävlingar och föreningar i dessa länder. De olika regeringsorganen i länderna är positiva och tycks dra sitt strå till stacken. I dessa länder är alla dessa producenter en hörnsten i samhället. På något sätt känns det som att producenterna känner en stolthet och det finns massor av glädje hos dem. Producenterna är accepterade och respekterade som vilken näringsidkare som helst. Ibland är de höjda till skyarna. De har många gånger lyckats placera sitt land och distrikt på världskartan. Hjältar i mångas ögon.

När jag började tillverka alkohol år 2002, så var jag väldigt het på gröten, vilket i efterhand känns helt naturligt. För det är häftigt och otroligt stimulerande att ge sig in på en totalt ny bana i livet. Glädjen att upptäcka nya saker hela tiden och så är det i stort även idag. Jag kommer aldrig i min livstid att bli fullärd, vilket känns bra. Jag lär mig varje dag och så vill jag ha det.

Sverige behöver oss entreprenörer som vågar gå in i nya marknader och vi vet att detta leder till fler arbetstillfällen och trygghet på arbetsmarknaden.

Men i vissa delar känner jag ingen inspiration längre. T ex, i början tillverkade jag många olika produkter. Det var hur kul som helst. Jag skapade förutom vin och sprit även starkviner (som ännu ligger i fat). Nu har jag inte gjort något egentligt nytt på flera år. Visst gör vi nya viner varje år, men jag menar här, något helt nytt. Något nyskapande. Det är illa. Vad har hänt, kan man undra?

Min inspiration och glädje fick sig en avsågning. Alkohol är livsfarligt, fick jag höra från en del personer. ”Producera på du men sedan styr vi hur och när du får sälja till konsumenten.” (Kort känslobeskrivning)

Jo, för det mesta är mycket struligt med vårt kära monopol. Det tar flera månader att inregistrera en vara. Jag kan bara ändra pris, två gånger per år och då skall detta ske flera månader innan. Systembolaget kan även ha åsikter om detta. Jag får bara fakturera Systembolaget maximalt två gånger per månad.

Ett annat exempel. Vi har en presentkartong som heter Gutevin Gotländska Snapsar, som består av fem olika sorter från vår snapsproduktion. För några år sedan så fanns den i butiken i Visby och till midsommar sålde vi slut på vårt lager. Jättekul. Men beslutet att ta in denna produkt var inte mitt utan Systembolaget. Egentligen fick den inte finnas där då varan tillhörde beställningssortimentet, men man tyckte att det fanns en lokal efterfrågan, så den fick ändå finnas där. Två somrar gällde detta. Men jag fick aldrig förhandsinformation om detta. Hur skall vi kunna planera vår produktion när vi inte vet? Det går självklart inte.

Jag frågade en gång inköparen om man kunde prata om detta på något sätt. Men så fungerar det inte hos Systembolaget med beställningssortimentet. Återvändsgränd med andra ord.

Detta visar hur svårt det är att vara en liten tillverkare, som aldrig kan tillverka de volymer som krävs för att bli fast lagervara hos Systembolaget. Nu finns vi med våra varor hos butiken i Hemse och det är jag glad för. Det är roligt även för personalen där, tror jag, att de kan sälja varor från en lokal tillverkare. Men Hemse är inte någon metropol och det är bara under några intensiva veckor under sommaren som försäljningen rullar på bra. Går liksom inte att leva på under årets 12 månader.

Jag tycker att svenska staten borde i ärlighetens namn säga till alla som söker tillverkningstillstånd i landet att de har klart begränsade möjligheter att nå konsumentmarknaden på vanligt sätt. För många blir verkligheten senare en kalldusch. Om de kommer så långt, så upptäcker de att det dessutom krävs en komplett restaurang för att ens kunna servera en ynka centiliter till besökare och att man måste ta betalt för detta. Sen ska vi inte tala om alla rapporter man måste fylla i och även varje år betala en massa tillsynskostnader. Det går inte att vara småskalig om vi tittar rent ekonomiskt.

I ärlighetens namn borde myndigheterna klart meddela alla vad som gäller. ”Bli inte en småskalig producent av alkohol, för det kostar skjortan, är krångligt och sannolikheten är mycket stor att du gör konkurs”.

Jag känner mig som en andra klass medborgare, många gånger. Nedtryckt och ingen stimulans. Ibland händer det dock, just under politikerveckan att vi får besök av flera ledande politiker och de tycker jag är så duktig och dunkar mig i ryggen. Jag försöker alltid passa på att berätta hur krångligt det är att vara liten alkoholtillverkare. De lyssnar och ibland säger de typ ”det måste vi ändra på Lauri” och så åker de hem och inget händer.

Yrkesstolthets känns avlägset på något sätt. Jag önskar att jag hade min verksamhet i ett annat land. Kan det bli värre?

Bästa lösningen är att tillåta gårdsförsäljning. Jag har egentligen inget krav på att monopolet ska bort.  Men det måste finnas en mer smidig och mänsklig struktur för att sälja till konsumenten. Då kan inspiration och glädje åter spira.

Detta är en förutsättning för att vi ska få en yrkesgrupp som känner sig som fullvärdiga människor och medborgare i Sverige. Man skryter från regeringens sida om att stödja den gröna näringen, men här är det tvärnit. Så länge vi inte har marknadsmässiga villkor, kommer denna nisch att förbli en sektor där bara människor med stark drivkraft orkar med. Dessvärre kommer få att överleva och många förblir små hobbyföretag. Att leva på detta kommer möjligen bara någon enstaka att klara av. Framtidsutsikterna är med befintlig struktur mycket dåliga. Inget att rekommendera att ge sig in på, om du inte har mycket pengar eller är tokig nog att ändå ge dig in på detta. (Jag har som tur nog haft lite pengar och förstår inte alltid mina begränsningar samt att mitt bolag har skaffat fler ben att stå på.)

Är det så att det inte finns näringsfrihet att vara en småskalig alkoholproducent i landet, så är det en klart begränsande faktor och ett brott mot EU:s grundregler om konkurrensfrihet och lika villkor för alla och då har vi inte näringsfrihet och detta kan inte vara andemeningen i en demokrati. Eller har jag fel?

Alkohol är ju en drog, så därför finns det tydliga undantag, får jag höra. Ok, jag är ju inte helt dum i huvudet, men vi vet alla att det strömmar in alkohol i landet på många sätt, det är lätt för ungdomar att få tag på alkohol. Dagens monopol är defacto inget monopol, så allt detta är bara ett bedrägeri för den som vill höra på. Snacka om falskhet!

Jag säger åter det jag personligen framförde till statsministern förra året under vårt möte i Visby. Reformera Systembolaget och ge oss gårdsförsäljning. Samma sak har jag framfört till näringsministern Maud Olofsson, under ett kort möte i Visby i vintras.

Idag upplever jag mig leva i en diktatur när det gäller min yrkesroll. Många av landets politiker ryggar tillbaka när jag använder ordet diktatur, men så upplever jag tyvärr situationen. Landets politiker har dessvärre normalt ingen aning om hur det fungerar i praktiken för oss små producenter. Monopolet är den sista sovjetstaten och jag fattar inte varför regeringen inte med sina dekret styr upp detta till en mer demokratisk institution?

Eller ska jag byta huvudman? Alltså byta ut svenska staten mot en annan regering eller annat stat? Ska jag behöva flytta? Danmark ligger ju nära annars. Men nu vill jag inte flytta. Jag vill fortsätta leva i Sverige där jag är född och uppväxt. Nu bor jag på Gotland och där har jag mina vinodlingar. Jag vill stanna kvar på Gotland. Jag vill utveckla både mig själv och verksamheten på Gotland, känna stolthet.

Men ge mig mänskliga villkor som alla andra tillverkare i världen har!