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Wir sind eine moderne Weinschule, die aus den Weintraditionen Europas entstanden ist, und die sich zur internationalen Institution entwickelt hat, das  Studenten weltweit anspricht, alle vereint in der Suche nach einem besseren Weinwissen. Wir vermitteln Ausbildung im Bereich Wein die:

• einen modernen und hohen Standard setzt
• darauf besteht, daß bei den längeren Weinkursen auch praktisches Wissen vermittelt wird
• Menschen ausbildet, die einen Beruf im Bereich Wein anstreben
• wir glauben, daß auch eine ernsthafte Ausbildung in Sachen Wein noch Spaß machen sollte

Auftrag und Geschichte

Der Grundstein für die EUROPEAN WINE ACADEMY wurde bereits 1999 in Belgien gelegt, und hat bisher von der Webseite der Mutterorganisation, der European Academy (diese bietet Lehrgänge auch zu anderen Themen an, nicht nur im Weinbereich) heraus operiert – als Ergebnis der wachsenden Beliebtheit werden die weinbezogenen Lehrgänge der European Academy jetzt getrennt und auf einer eigenen Webseite angeboten. 

Unsere Lehrgänge auf der e-Learning-Plattform im Weinbereich werden seit 2003 den Studenten der Commonwealth Academy in London angeboten, und konventionelle Weinlehrgänge, wo sich Dozent und Studenten gegenübersitzen, werden in Brüssel und in anderen Teilen Belgiens angeboten. Jetzt ist es soweit, daß unser internationales Netz and Dozenten und Tutoren, jeder ein Experte auf seinem/ihrem Gebiet, feststeht, und bereit stehen, unsere Lehrgänge anzubieten (siehe News).

Die Lehrgänge werden überwiegend im Fernstudium ("e-Learning") angeboten, in manchen Zentren verwenden wir aber auch ortsansässige Dozenten und Tutoren, die konventionelle Seminare und Lehrgänge anbieten (siehe unten). Abgesehen von den Lehrgängen in englischer Sprache (nach wie vor die Hauptsprache der Akademie) werden derzeit auch Lehrgänge in Deutsch und Holländisch vorbereitet. Wir werden unser Programm noch ausbauen, was mit der Zeit dazu führen wird, daß die Lehrgänge in einer ganzen Reihe von Sprachen angeboten werden können. Hierzu ein Wort der Erklärung, daß auch andere wichtige Überlegungen unsererseits erklärt: Sie können schon aus unserem Namen erkennen, daß wir durchaus hoffen, im Laufe der Zeit diese Akademie zum wichtigsten Zentrum für Weinausbildung in Europa auf der e-Learning-Plattform auszubauen ! Diese Entwicklung werden wir konkret in Angriff nehmen indem wir mit bestehenden Weinschulen und ähnlichen Institutionen in Europa und auch im Rest der Welt Übereinkünfte treffen, so daß die EWA den Studenten dieser Weinschulen deren Studenten auch eine Reihe von Weinlehrgängen anbieten kann, ebenfalls auf der Internetplattform. Wir sehen die EWA eigentlich fast als gemeinsames Bildungsprojekt, mit dem Ziel, mittels seriöser, professioneller Ausbildung die Weinbranche zu unterstützen und fördern – dabei geht es nicht in erster Linie um die Önologie bzw. den Weinbau (diese Fächer werden bereits bestens durch die Universitäten und Fachhochschulen bedient), sondern mehr um den Handel (Import/Export, Großhandel, Fachhandel) um das Geschäftliche des Weins überhaupt, um die Gastronomie und das Management – kurzum, eigentlich alles außer der Önologie und dem Weinbau.

Dennoch sind natürlich auch Önologie und Weinbau ein wichtiger Bestandteil vieler unserer Lehrgänge, man kann letztendlich den Wein nicht verstehen ohne eine fundierte Kenntnis dieser beiden Themen, wir werden aber eben keine Önologen oder Winzer ausbilden! Die Partnerweinschulen werden dann in Ihren Regionen Weinreisen organisieren und Workshops anbieten, und werden möglicherweise Tutoren mit zum e-Learning-Programm beisteuern. In jeder Region in der die EWA einen Kooperationspartner hat, wird es den Studenten der EWA möglich sein, dort auch die Lehrgänge in konventioneller Weise, d.h. im Seminarraum, zu absolvieren. 
 

Please Note: as our courses evolve continuously it may happen that all the information on this site is not up to date at the moment. It is updated regularly but it is a good idea to check the English version as well, also for the Course Fees .

Die Business School für Wein
Eines der wichtigsten Ziele bei der Gründung der Akademie war es, geschäftsbezogene Marketing- und Managementlehrgänge anzubieten, die Menschen im Weinberuf auf allen Ebenen ansprechen, und die ihnen auch beim beruflichen Aufstieg und bei der Motivation nützlich sein können.
 
Unsere Erfahrung lehrt uns (und bedenken Sie dabei, daß alle Führungskräfte der Akademie täglich aktiv im Geschäftsleben in der Weinbranche tätig sind) daß noch viel zu wenig für die seriöse Ausbildung in der Weinbranche getan wird. Dabei könnten gut ausgebildete Profis in der Weinbranche einen erheblichen Unterschied machen in der Verbreitung von Weinkenntnissen – und dabei auch viel für den Umsatz tun.

Deshalb, und um zum Ausdruck zu bringen, daß wir dieses als ganz andere Art der Weinausbildung betrachten, und auf einem anderen Niveau, haben wir innerhalb der EWA eine getrennte Abteilung gegründet, die wir unsere Wine Business School nennen, dort werden die spezifischen geschäftsbezogenen Lehrgänge für Weinprofis entworfen und koordiniert.
 
Das Unterrichtssystem

Wir wenden die folgenden zwei Unterrichtssysteme an:

• in geringem Umfang, konventionelle Weinlehrgänge, bei denen sich Studenten und Dozenten in einem Seminarraum treffen, dieses wird hauptsächlich bei kürzeren und auch längeren Lehrgängen für Weinprofis betreffen, die Lehrgänge werden in verschiedenen Ländern angeboten (auch in Deutschland, zunächst in Koblenz)
• unser Augenmerk ist aber hauptsächlich auf das Fernstudium, bzw. das e-Learning gerichtet,  teilweisewerden hier die selben Lehrgänge angeboten wie im Direktunterrichtet, es geht aber bei diesem System hauptsächlich um die längeren, umfassenden Lehrgänge. Unsere Lehrgänge bieten alle den selben hohen Standard, sie unterscheiden sich lediglich in der Art und Weise, wie sie angeboten werden, und in der unterschiedlichen Motivation der Studenten: der/die Student/in in unseren e-Learning-Lehrgängen sind aus bestimmten Gründen dort angemeldet: diese Lehrgänge eignen sich besonders für hochmotivierte Studenten, die aus irgendeinem Grund, oft weil ihr Wohnort sehr abgelegen ist, nicht an den regulären Seminaren in einem größeren Zentrum teilnehmen können, manchmal paßt es aber auch nicht mit den Bedürfnissen der Familie oder mit den Arbeitszeiten zusammen.

Unsere Philosophie der Weinausbildung

Die European Wine Academy entstand aus den Ideen einer Gruppe, zu der Winzer, Weinprofis, Sommeliers, Weindozenten, Journalisten und Autoren, Berater, Importeure und Fachhändler gehören: alles voll im Beruf stehende Menschen, die sich auf einige Kerngedanken geeinigt haben:

• daß die Weinausbildung derzeit in vielen Fällen recht amateurhaft angeboten wird. Obwohl manchmal erfahrene Berufsprofis als Dozenten eingesetzt werden, findet man hier doch sehr oft Weinamateure, die ihr Wissen aus Büchern beziehen
• mit wenigen Ausnahmen ist der akademische Standard der Fachkurse für die Weinberufe zu niedrig
• selbstverständlich gibt es auch einen Platz für kurze Lehrgänge, die den unerfahrenen und interessierten Amateur auf eine weniger fordernde, aber dennoch informative Weise ansprechen sollen
• bei den ausführlicheren Lehrgängen ist es notwendig, daß die Studenten auch etwas praktische Erfahrung sammeln
• bisher gab es kaum ein Angebot an Lehrgängen für angehende Führungskräfte im Weinbetrieb

Es gehört zur Philosophie des Gründers und zu den wichtigen Grundsätzen der Akademie, und das spiegelt sich im Wesentlichen in den ausführlicheren Lehrgängen der Akademie wider, und damit unterscheiden wir uns von vielen anderen Anbietern, daß unsere Weinlehrgänge einen holistischen Anspruch haben, das heißt, daß die Studenten zunächst eine allgemeine Einführung in das Gebiet das Weins erhalten, und dann darauf aufbauend dieses Allgemei9nwissen angewendet wird, um einzelne Weinregionen oder Fachgebiete, wie das Management, zu erforschen. So kann es auch vorkommen daß, wenn jemand ein bestimmtes Anbaugebiet besonders intensiv studieren will, wir ihn/sie an einen unserer Partnerschulen in eben dieser Region weiter verweisen würden.

Wir glauben, daß eine Weinregion oder ein Fachgebiet heute nicht mehr isoliert betrachtet werden darf, da man die Realität des globalen Marktes erfassen muß, zu der auch der Weinmarkt gehört:

• viele klassische Rebsorten werden heute fast überall angebaut;
• Winzer in der ganzen Welt studieren die gleichen Techniken, und wenden sie an, oftmals studieren Sie an den selben Universitäten und verwenden die selben Fachbücher; 
• die so genannten Flying Winemakers arbeiten mit diesen internationalen Rebsorten, und produzieren oft auch auf allen Kontinenten eine gleich bleibende Stilistik;
• außerdem ist da noch der mächtige Einfluß der wichtigsten Weinkritiker, die oft auch diesen Trend zum universellen Einheitswein noch fördern.

Bei den längeren Lehrgängen ist es deshalb so eingerichtet, wo angebracht, daß man zunächst das Basiswissen angeht, und dann eine oder mehrere Anbaugebiete (z.B. Südafrika oder Kalifornien) oder ein Fachgebiet (z.B. Weinbereitung, Sommelier, Berater, usw.) detailliert studiert, und sich spezialisieren kann

Als Tutoren verwenden wir ausschließlich Experten auf ihrem jeweiligen Gebiet: nur ein Deutscher begleitet den Unterricht über deutsche Weine, ein Wissenschaftler befaßt sich mit dem Thema „Wein & Gesundheit“, und erfahrene Winzer erzählen hnen, was im Weinberg getan werden muß.

Wir glauben daß die ideale Weinausbildung, abhängig von der verfügbaren Zeit, die folgenden Punkte ansprechen sollte :

• allgemeines Basiswissen zur Rebe, Terroir, Boden und Klima, zum Weinbau und der Kellertechnik, zur Stilistik und zu den kulturellen Einflüssen
• eine umfangreiche Kenntnis der möglichen Verkostungstechniken beim Wein, Sensorik, der Weinservice sowie die Harmonie von Speisen und Wein, außerdem das Anlegen eines eigenen Weinkellers
• allgemeine Informationen zu den einzelnen Weinbauregionen, mit ihren Klassifizierungen und Etiketten
• sinsgesamt muß auch im Vordergrund die gewichtige und Einflußreiche Position der französischen Weine berücksichtigt werden
• diese mehr allgemeinen Kenntnisse können dann noch vertieft werden, in dem man sich auf ein spezifisches Weinland konzentriert

Was unsere Lehrgänge von den anderen unterscheidet
Was uns von vielen anderen Anbietern von Weinlehrgängen unterscheidet:

• wir bieten den Studenten die Wahl, ob sie sich in klassischer Manier an Seminaren beteiligen wollen, oder ob sie das Fernstudium bevorzugen, mittels unserer e-Learning-Plattform, die es auch internationalen Studenten ermöglicht, unseren Lehrgängen zu folgen
• unsere konventionellen Lehrgänge im Seminarraum sind nicht auf wenige Städte beschränkt durch unseren Zugriff auf eine große Vielfalt an Dozenten und Tutoren in der ganzen Welt – mit einigen Einschränkungen können wir auch für bestimmte Gruppen maßgeschneiderte Programme anbieten. Wenn Sie also an einem bestimmten Thema ganz besonders interessiert sind, können Sie uns mit Ihren Wünschen ansprechen, und wir unterbreiten Ihnen ein schriftliches Angebot
• der hohe akademische Standard unserer Lehrgangsinhalte führt zum Schluß zu einer besseren Ausbildung, und möglicherweise zu einer besseren Vorbereitung für das Berufsleben.
• wir sind flexibel, und freundlich
• wir unterscheiden uns auch darin, daß einige unserer Lehrgänge sich an Weinprofis wenden, an Weinhändler, Sommeliers, Gastronomen und Manager, also solche, die bereits ein Basiswissen im Bereich Wein haben
• unsere Lehrgänge sind keineswegs elitär, wir bieten auch vergnügliche und dennoch informative Abendseminare zu solchen Themen an:
  • Harmonie von Speisen und Wein
  • wie mogele ich mich bei einer Weinverkostung durch
  • wie serviere ich Wein
• ach Abschluß eines Lehrgangs erhalten alle Studenten für mindestens 12 Monate noch akademische Informationen und Unterstützung
• Auch sehr wichtig: wir möchten daß alle unsere Studenten, ob sie nun an einem Abendseminar oder an einem ausführlichen Zertifikatslehrgang teilnehmen, so weit wie möglich auch praktischen Bedingungen in der Weinbranche ausgesetzt werden, und zumindest die Praxis mit eigenen Augen zu sehen bekommen – das heißt, das jede/r Student/in uns bei folgenden Ausflügen begleiten kann:
  • Reise in eine Weinregion, um vor Ort auch praktische Erfahrungen zu sammeln, um Reben und Weinbau sowie Kellerwirtschaft und andere Bereiche vor Ort zu sehen. Diese Reisen sind optional wählbar, und werden in der Regel mindestens 3 Tage dauern. Ein Dozent/Tutor begleitet die Reise.
  • Besuch einer Weinmesse, zum Beispiel die ProWein in Düsseldorf, die Weinmesse in London, Vinexpo in Bordeaux oder die Cape Wine in Kapstadt/Südafrika
  • Besuche bei nahe gelegenen Weingütern

Unser Ziel

Jeder, der an der Akademie mitarbeitet hat gemeinsame Ziele:

• den Studenten ein allgemeines und umfassendes Wissen über die Rebe, den Weinbau und die Weinbereitung, den Wein selbst in allen Erscheinungsformen, sowohl wie die Verkostung von Wein und den Weinservice zu vermitteln;
• zusätzlich dafür Sorge zu tragen, daß die Studenten praktische Erfahrung und praktisches Wissen sammeln, nicht nur akademisches Wissen, und dann;
• später (in längeren Lehrgängen) den Studenten über die Regionen oder Spezialitäten ihrer Wahl detailliertes Wissen zu vermitteln;
• all dieses auf einem hohen akademischen Niveau, da wir fest glauben, daß ein niedriger Standard im Unterricht dazu führt, daß wir Absolventen produzieren, die schlecht vorbereitet sind auf die reale Welt des Weins, und genau das Gegenteil ist unser Ziel: nämlich eine Ausbildung zu liefern, die für die Studenten von echtem Nutzen ist, und sie im Idealfall auch mit guten Berufschancen versieht.

Nota Kursangebote: Bitte beachten Sie, daß unser Übersetzer derzeit etwas überlastet ist, so daß noch nicht alle Angaben aus dem Englischen ins Deutsche übersetzt worden sind. Darum ist derzeit die Liste der angebotenen Kurse auf unserer deutschen Seite nicht ganz aktuell. Im Zweifelsfall schauen Sie bitte auch auf unserer englischen Seite auf die angebotenen Kurse. Ihre Fragen dazu werden selbstverständlich in Deutsch beantwortet.

Last update: 2008-01-10

"The quality of what you've learnt, and whether you eventually make that knowledge your own, matters far more than how, from whom, when or where you learnt it!"