Opleidingscheques: Wij zijn ook nu erkend als erkend opleidingscentrum door de Vlaamse regering. Dus, iedereen die in België woonde of werken, komt ervoor in aanmerking, zie: http://vdab.be/

Opdracht en Geschiedenis

De basis voor de European Wine Academy (EWA) werd gelegd in 1999 in België. De Academy werkte tot op heden vanuit de website van haar moederorganisatie, de European Academy (die een waaier van wijn- en niet-wijncursussen aanbiedt) – maar al de wijncursussen van de European Academy worden nu, omwille van hun groeiend succes, aangeboden op haar eigen website.

Sinds 2003 worden onze e-cursussen aan de studenten van de Commonwealth Academy in Londen aangeboden en de f2f (face to face-(in een klaslokaal) wijnstudieprogramma’s worden in Brussel en andere locaties in België aangeboden. Internationaal georiënteerde docenten uit de hele wereld, ieder van hen een specialist op zijn/haar gebied, staan klaar om onze cursussen aan te bieden (zie Nieuws).

De cursussen worden meestal in de vorm van afstandsonderwijs (“e-learning”) gegeven, maar in sommige centra beschikken we ook over locale voordrachtgevers en docenten om gewone lessen (f2f) te geven (zie hieronder). Naast de cursussen in het Engels, dat de hoofdtaal voor het onderwijs is voor het Instituut, worden ook cursussen in het Nederlands, binnenkort ook Frans, en Duits aangeboden. Naarmate ons programma verder uitbreidt, worden er nieuwe cursussen aangeboden. Sommige cursussen bestaan reeds in meerdere talen.

Een woordje uitleg hierover zal nog iets anders verduidelijken dat belangrijk is. Zoals u uit onze naam kunt afleiden streven we ernaar dat het EWA in de toekomst het belangrijkste Europees instituut voor onderwijs in wijnstudie wordt dat werkt met e-learning! Wij hopen dit te verwezenlijken door overleg te plegen en samenwerkingsovereenkomsten te sluiten met bestaande wijnscholen in Europa en de rest van de wereld, met dien verstande dat EWA een waaier van wijncursussen zal aanbieden aan de studenten van deze wijnscholen en aan haar eigen studenten, maar uitsluitend met de e-learningmethode.

We zien EWA voornamelijk als een algemeen vormend onderwijsproject, met als essentieel doel de promotie van de wijnindustrie door hoger en professioneel onderwijs – het is niet zozeer gericht op slechts oenologie of wijnbouw (de universiteiten leveren op dit gebied al goed werk) als wel op de verkoop, de groothandel, de export, de handel, het management en de ontvangst zijde van de wijnindustrie. Met andere woorden alles, behalve oenologie per se en wijnbouw. We vormen geen oenologen of wijnbouwers, maar de studie van oenologie en wijnbouw is wel een belangrijk onderdeel van veel van onze cursussen – je begrijpt niets van wijn zonder goede kennis van deze twee onderwerpen.

De wijnschool partners zorgen voor alle workshops en velduitstappen in hun eigen streek en kunnen hierbij de docenten van de e-learning programma’s ondersteuning geven. In elke regio waar EWA zo’n wijnschool partner heeft, zal zij ervoor zorgen dat de studenten, die een cursus op f2f-basis willen volgen, dit kunnen doen bij haar wijnschool partner.

Please Note: as our courses evolve continuously it may happen that all the information on this site is not up to date at the moment. It is updated regularly but it is a good idea to check the English version as well, also for the Course Fees .

Wijn Business School

Een van de belangrijkste doelen die we onszelf stelden bij de oprichting van dit Instituut was cursussen in wijnhandel, -marketing en –management aanbieden.

Dit zou kunnen helpen om wijndeskundigen te vormen, te motiveren en op te leiden op alle niveaus.

We stellen vast (bedenk dat heel het management van dit wijninstituut bijna dagelijks actief is in de wijnindustrie) dat er veel te weinig nadruk wordt gelegd op de eigenlijke training van personen die beroepsmatig bij de wijnindustrie betrokken zijn.

Nochtans zouden juist gemotiveerde en goed opgeleide wijndeskundigen het grote verschil kunnen maken in de promotie van wijnkennis en -waardering, wat de verkoop van wijn zou stimuleren.

Hierom, en om te tonen dat dit een totaal verschillend type wijnscholing is, met een ander doel en op een ander niveau, hebben we een afzonderlijke afdeling opgericht binnen de EWA, die we het liefst onze Wijn Business School willen noemen, waarin we het ontwerp en de curricula van deze beroepsgerichte cursussen samenbrengen en die speciaal bedoeld is voor de opleiding voor wijndeskundigen.

Onderwijssysteem

We maken gebruik van twee onderwijssystemen:

• op beperkte schaal, gewone f2f (face to face) onderwijsmethoden voor korte of langere beroepscursussen in verschillende landen;
• maar ons hoofddoel is cursussen aanbieden in de gedaante van e-learning (ook bekend als afstandsonderwijs). Dit systeem is vooral bedoeld voor de langere cursussen.

Al onze cursussen hebben hetzelfde hoge niveau, ze verschillen slechts in de manier waarop ze worden aangeboden en in de verschillende motivaties van de studenten.

De student die afstandsonderwijs volgt kan dit doen om allerlei redenen. Deze cursussen zijn bestemd voor sterk gemotiveerde studenten voor wie het niet mogelijk is (meestal omdat ze ver van een centrum wonen) een cursus in een gewone school te volgen en/of wegens hun werkuren, familieomstandigheden of om andere redenen.

De filosofie van ons wijnonderwijs

De European Wine Academy is het geesteskind van een groep gepassioneerde wijnmakers, wijndeskundigen, Sommeliers, wijndocenten, journalisten, schrijvers, wijnconsultants, invoerders en verdelers: personen die sterk betrokken zijn met en die het eens zijn omtrent volgende kerndoelen:

• het huidige wijnonderwijs wordt te amateuristisch aangeboden (zelfs wanneer ervaren mensen met een beroep in de wijnhandel worden aangetrokken zijn deze docenten meestal wijnliefhebbers met boekenwijsheid);
• gewoonlijk is het niveau van de beroepscursussen te laag;
• er is ook plaats (tijdens kortlopende cursussen) om personen die onervaren zijn in de wijnwereld in te leiden op een minder diepgaande, maar toch informatieve manier;
• langer lopende wijncursussen moeten ervoor zorgen dat een student enigszins in contact komt met de praktijk en ook zelf wat praktische ervaring opdoet;
• er is te weinig aanbod voor managers en andere personen die, nu reeds of in de toekomst, beroepsmatig bij de wijnbusiness willen betrokken zijn.

Wat zich weerspiegelt in de langlopende cursussen (en waardoor wij ons onderscheiden van andere wijninstituten) is de visie van onze stichter en tegelijk ook een van de belangrijkste grondprincipes van dit Instituut, namelijk dat onze wijncursussen holistisch zijn. De studenten krijgen eerst een algemene achtergrond in de wijnstudie en nadien wordt deze algemene kennis toegepast op een welbepaalde wijnstreek of specialiteit, bijvoorbeeld management.

We kunnen voor u regelen dat u een intensieve cursus over een door u gekozen streek, waarin u geïnteresseerd raakte, kunt volgen als aanvulling bij het programma dat u bij onze wijnschool partner krijgt aangeboden.

We zijn er immers van overtuigd dat om het even welke wijnstreek of bijzonder onderwerp niet langer op een degelijke manier kan bestudeerd of begrepen worden wanneer men die geïsoleerd behandelt, gezien de wereldglobalisering waarin we leven en waarin de wijn als handelsartikel zich bevindt:

• zoals bepaalde edele druivenvariëteiten, die ongeveer overal ter wereld worden gekweekt;
• door wijnmakers die dezelfde technieken in dezelfde boeken hebben bestudeerd (dikwijls hebben ze aan dezelfde wijnuniversiteiten gestudeerd) en die deze technieken allemaal toepassen;
• met “flying winemakers” die deze overal voorkomende variëteiten gebruiken en er dezelfde soort wijn van maken op alle continenten;
• en de alomtegenwoordige invloed van de belangrijkste wijncritici, die deze trend tot bijna universele wijnen aanmoedigen, zoals wij die noemen: de “vinum universum”.

Langlopende cursussen bevatten dus om te beginnen (en waar dit relevant is) een basis-wijnkennis, gevolgd door een door de student gekozen specialisatiemodule over een door hem/haar uitgekozen wijnregio (zoals bijvoorbeeld Frankrijk, Australië of de USA, …) of een door hem/haar gekozen specialisatie (b.v. wijnmakerij, management, Sommelier, Hospitality consultant, enz.).

Wij nemen uitsluitend experts op hun gebied aan als docent: b.v. een docent met Duitse wijnachtergrond om over Duitse wijnen te onderwijzen, of een scheikundige voor het onderdeel over “Wijn en Gezondheid”, professionele wijnmakers voor vinificatie en ervaren wijnbouwers die u alles leren wat u moet doen in de wijngaard.

We menen dat de ideale wijnscholing, natuurlijk afhankelijk van de lengte van de cursus, het volgende moet bevatten:

• enige algemene kennis over druivensoorten, terroir, grondsoort en klimaat, de daarbij horende wijnbouw, vinificatie, stijlen en cultuur
• een gedetailleerde kennis van wijnproeftechnieken, het schenken van de wijn, de combinatie met gerechten en het inrichten van een wijnkelder
• algemene kennis van de wijnstreken, classificaties en etiketten
• een lichte nadruk bij dit alles op Frankrijk, omdat daar de oorspronkelijke normen lagen en er veel verschillende stijlen in één land voorkomen
• en dan de toepassing van deze algemene kennis wanneer men zich in het bijzonder richt op één specifieke wijnstreek (of land).

Waarom zijn onze cursussen anders?

Wat maakt onze instelling anders dan andere vormingsinstituten die wijncursussen aanbieden:

• we geven de studenten de keus tussen de gewone onderwijsmethode en afstandsonderwijs (via ons e-learningprogramma) waardoor studenten uit alle landen onze wijncursussen kunnen volgen
• onze gewone cursussen (f2f) beperken zich niet tot een of ander land. Omdat we zo veel verschillende experten als docent hebben, kunnen we zelfs een cursus op aanvraag ontwerpen, binnen redelijke grenzen natuurlijk. Als u dus specifiek op een welbepaald onderwerp focust, kunt u zich hiervoor tot ons wenden. We bieden u dan een op maat gemaakt voorstel aan of:we stellen dan voor u een op maat ontworpen lesprogramma op)
• een hoger academisch niveau in onze opleidingen
• flexibiliteit en tegemoetkoming
• we zijn ook anders doordat sommige cursussen specifiek zijn ontworpen voor handel in wijn, management, Sommelier en Hospitality branche en voor hen die reeds noties hebben van de basisprincipes over wijn
• onze cursussen zijn niet elitair, we bieden ook avondseminaries aan die amusement (gezellig samenzijn/ gezelligheid) en informatie combineren, over onderwerpen als:
  • gerechten en wijn combineren
  • hoe maak je een goede indruk op een wijnproeverij
  • hoe schenk je wijn
• nadat u de cursus hebt beëindigd, krijgt u nog ten minste 12 maanden lang geregeld aanvullingen toegezonden
• uitermate belangrijk: we willen dat al onze studenten, of ze nu slechts een avondseminarie of de volledige cursus die tot een diploma leidt volgen, ze zo veel mogelijk praktische en praktijkgerichte ervaring en contact met de wijnindustrie opdoen – met de bedoeling dat al onze studenten kunnen deelnemen aan een begeleide:
  • reis naar een wijnstreek, om – al doende en praktisch – ervaring op te doen met wijnstokken, wijnbouw, wijnmakerij of een andere aan wijncultuur verwante praktische ervaring. Zo’n wijnreis is niet verplicht en duurt gewoonlijk een drietal dagen.
  • een bezoek aan een wijnbeurs, zoals b.v. the London Wine Fair, ProWein in Duitsland, the Cape Fair in Zuid-Afrika of Vinexpo in Bordeaux

o   een bezoek aan plaatselijke wijnmakerijen

Waarnaar streven wij
Iedere medewerker van het Instituut heeft hetzelfde doel:

·         elke student een beknopte maar praktische algemene kennis bijbrengen van de druif, de wijnbouw en vinificatie, wijn in al zijn verschijningsvormen, en het proeven en schenken van wijn;

·          ervoor zorgen dat de student ook enige praktische ervaring en kennis opdoet die het gewone theoretische programma aanvullen

·         de student (in langere cursussen) een meer diepgaande kennis van een wijnstreek of specialiteit naar zijn/haar keuze verstrekken;

·         en dit alles op een hoog academisch niveau, want we zijn er vast van overtuigd dat het aanbieden van een cursus op een laag niveau slechts half geïnformeerde en slecht voorbereide studenten aflevert, terwijl we juist het tegenovergestelde wensen te bereiken:
een opleiding en training geven die onze studenten de know-how leren en (meer dan enkel of: niet enkel) boekenkennis. Dit kan leiden naar een succesvolle loopbaan in de wijnsector.

Last update: 2008-01-17

"The quality of what you've learnt, and whether you eventually make that knowledge your own, matters far more than how, from whom, when or where you learnt it!"